ເວັບໄຊທ໌ "Economic Weekly" ຂອງເຢຍລະມັນໄດ້ເຜີຍແຜ່ບົດຄວາມທີ່ມີຫົວຂໍ້ວ່າ "ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດພິມໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງພິມ 3D" ໃນວັນທີ 25 ທັນວາ. ຜູ້ຂຽນແມ່ນ Christina Holland. ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມມີດັ່ງນີ້:
ຫົວສີດພົ່ນສີເນື້ອອອກມາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ແລະ ທາມັນເທື່ອລະຊັ້ນ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ສິ່ງຂອງຮູບໄຂ່ໄດ້ປະກົດຂຶ້ນ. ມັນເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນສະເຕັກຢ່າງແປກປະຫຼາດ. ຮິເດໂອ ໂອດາ ຊາວຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຄິດເຖິງຄວາມເປັນໄປໄດ້ນີ້ບໍເມື່ອລາວໄດ້ທົດລອງໃຊ້ "ການສ້າງຕົ້ນແບບໄວ" (ນັ້ນຄືການພິມ 3D) ໃນຊຸມປີ 1980? ໂອດາ ແມ່ນໜຶ່ງໃນນັກຄົ້ນຄວ້າຄົນທຳອິດທີ່ໄດ້ພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໂດຍການນຳໃຊ້ວັດສະດຸເທື່ອລະຊັ້ນ.
ໃນປີຕໍ່ໆມາ, ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້ໄດ້ຖືກພັດທະນາສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ ແລະ ສະຫະລັດອາເມລິກາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1990 ເປັນຕົ້ນມາ, ເຕັກໂນໂລຊີດັ່ງກ່າວໄດ້ກ້າວໜ້າໄປຢ່າງກ້າວກະໂດດ. ຫຼັງຈາກຂະບວນການຜະລິດເພີ່ມເຕີມຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ບັນລຸລະດັບການຄ້າ, ມັນແມ່ນອຸດສາຫະກໍາ ແລະ ຫຼັງຈາກນັ້ນສື່ມວນຊົນທີ່ສັງເກດເຫັນເຕັກໂນໂລຊີໃໝ່ນີ້: ລາຍງານຂ່າວກ່ຽວກັບໝາກໄຂ່ຫຼັງ ແລະ ອະໄວຍະວະທຽມທີ່ພິມອອກມາຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ນໍາເອົາການພິມ 3D ເຂົ້າສູ່ສາຍຕາຂອງສາທາລະນະຊົນ.
ຈົນຮອດປີ 2005, ເຄື່ອງພິມ 3D ເປັນພຽງອຸປະກອນອຸດສາຫະກໍາທີ່ລູກຄ້າສຸດທ້າຍບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ ເພາະວ່າມີຂະໜາດໃຫຍ່, ລາຄາແພງ ແລະ ມັກຈະໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງດ້ວຍສິດທິບັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕະຫຼາດໄດ້ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2012 - ເຄື່ອງພິມ 3D ສຳລັບອາຫານບໍ່ໄດ້ມີໄວ້ສຳລັບນັກສມັກເລ່ນທີ່ມີຄວາມທະເຍີທະຍານເທົ່ານັ້ນ.
ຊີ້ນທາງເລືອກ
ໂດຍຫຼັກການແລ້ວ, ອາຫານປະເພດນ້ຳພິກ ຫຼື ນ້ຳບົດທັງໝົດສາມາດພິມໄດ້. ຊີ້ນເຈທີ່ພິມດ້ວຍ 3D ກຳລັງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນ. ບໍລິສັດເລີ່ມຕົ້ນຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ຮັບຮູ້ເຖິງໂອກາດທາງທຸລະກິດອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນເສັ້ນທາງນີ້. ວັດຖຸດິບທີ່ຜະລິດຈາກພືດສຳລັບຊີ້ນເຈທີ່ພິມດ້ວຍ 3D ປະກອບມີເສັ້ນໃຍຖົ່ວ ແລະ ເຂົ້າ. ເຕັກນິກການເຄືອບຊັ້ນຕ້ອງເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜູ້ຜະລິດແບບດັ້ງເດີມບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ເປັນເວລາຫຼາຍປີ: ຊີ້ນເຈຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງຄືກັບຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຕ້ອງມີລົດຊາດໃກ້ຄຽງກັບຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນໝູ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ວັດຖຸທີ່ພິມອອກມາບໍ່ແມ່ນຊີ້ນແຮມເບີເກີທີ່ງ່າຍຕໍ່ການລອກລຽນອີກຕໍ່ໄປ: ບໍ່ດົນມານີ້, ບໍລິສັດເລີ່ມຕົ້ນຂອງອິດສະຣາເອນ "Redefining Meat" ໄດ້ເປີດຕົວຊີ້ນ filet mignon ທີ່ພິມດ້ວຍ 3D ທຳອິດ.
ຊີ້ນແທ້
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຜູ້ຄົນມີຄວາມກ້າວໜ້າທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ: ໃນປີ 2021, ນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Osaka ໄດ້ໃຊ້ສະເຕັມເຊວຈາກຊີ້ນງົວ Wagyu ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອປູກເນື້ອເຍື່ອຊີວະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ໄຂມັນ, ກ້າມຊີ້ນ ແລະ ເສັ້ນເລືອດ), ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງພິມ 3D ເພື່ອພິມພວກມັນຖືກຈັດກຸ່ມເຂົ້າກັນ. ນັກຄົ້ນຄວ້າຫວັງວ່າຈະຮຽນແບບຊີ້ນທີ່ສັບສົນອື່ນໆໃນລັກສະນະນີ້ເຊັ່ນກັນ. ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງມືຄວາມແມ່ນຍໍາຂອງຍີ່ປຸ່ນ Shimadzu ວາງແຜນທີ່ຈະຮ່ວມມືກັບມະຫາວິທະຍາໄລ Osaka ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງພິມ 3D ທີ່ສາມາດຜະລິດຊີ້ນທີ່ລ້ຽງນີ້ໄດ້ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍພາຍໃນປີ 2025.
ຊັອກໂກແລັດ
ເຄື່ອງພິມ 3D ໃນເຮືອນຍັງຫາຍາກໃນໂລກອາຫານ, ແຕ່ເຄື່ອງພິມ 3D ຊັອກໂກແລັດແມ່ນໜຶ່ງໃນຂໍ້ຍົກເວັ້ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ເຄື່ອງພິມ 3D ຊັອກໂກແລັດມີລາຄາສູງກວ່າ 500 ເອີໂຣ. ກ້ອນຊັອກໂກແລັດແຂງຈະກາຍເປັນຂອງແຫຼວໃນປາກພິມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດພິມອອກເປັນຮູບຮ່າງ ຫຼື ຕົວໜັງສືທີ່ກຳນົດໄວ້ລ່ວງໜ້າ. ຮ້ານເຄັກຍັງໄດ້ເລີ່ມໃຊ້ເຄື່ອງພິມ 3D ຊັອກໂກແລັດເພື່ອສ້າງຮູບຮ່າງ ຫຼື ຕົວໜັງສືທີ່ສັບສົນທີ່ຍາກ ຫຼື ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເຮັດຕາມປະເພນີ.
ປາແຊລມອນມັງສະວິຣັດ
ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ປາແຊລມອນອັດລັງຕິກປ່າຖືກຫາປາຫຼາຍເກີນໄປ, ຕົວຢ່າງຊີ້ນຈາກຟາມປາແຊລມອນຂະໜາດໃຫຍ່ເກືອບທັງໝົດມີການປົນເປື້ອນດ້ວຍປາສິດ, ສານຕົກຄ້າງຂອງຢາ (ເຊັ່ນ: ຢາຕ້ານເຊື້ອ), ແລະ ໂລຫະໜັກ. ປະຈຸບັນ, ບາງບໍລິສັດເລີ່ມຕົ້ນກຳລັງສະເໜີທາງເລືອກອື່ນໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມັກປາແຊລມອນແຕ່ບໍ່ຢາກກິນປາຍ້ອນເຫດຜົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ ຫຼື ສຸຂະພາບ. ຜູ້ປະກອບການໜຸ່ມທີ່ Lovol Foods ໃນອອສເຕຣຍກຳລັງຜະລິດປາແຊລມອນຮົມຄວັນໂດຍໃຊ້ໂປຣຕີນຖົ່ວ (ເພື່ອຮຽນແບບໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນ), ສານສະກັດຈາກແຄລອດ (ສຳລັບສີ) ແລະ ສາຫຼ່າຍທະເລ (ສຳລັບລົດຊາດ).
ພິຊຊ່າ
ແມ່ນແຕ່ pizza ກໍສາມາດພິມໄດ້ດ້ວຍຮູບແບບ 3D. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການພິມ pizza ຕ້ອງການຫົວສີດຫຼາຍຫົວ: ຫົວສີດແຕ່ລະຫົວສຳລັບແປ້ງ, ຫົວສີດໜຶ່ງຫົວສຳລັບຊອດໝາກເລັ່ນ ແລະ ຫົວສີດໜຶ່ງຫົວສຳລັບເນີຍແຂງ. ເຄື່ອງພິມສາມາດພິມ pizza ທີ່ມີຮູບຮ່າງແຕກຕ່າງກັນຜ່ານຂະບວນການຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ການນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ໜຶ່ງນາທີເທົ່ານັ້ນ. ຂໍ້ເສຍແມ່ນວ່າໜ້າພິຊຊ່າທີ່ຄົນມັກບໍ່ສາມາດພິມໄດ້, ແລະ ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໜ້າພິຊຊ່າຫຼາຍກວ່າໜ້າພິຊຊ່າ margherita ຂອງທ່ານ, ທ່ານຕ້ອງເພີ່ມມັນດ້ວຍຕົນເອງ.
ພິຊຊ່າທີ່ພິມດ້ວຍເຄື່ອງພິມ 3 ມິຕິໄດ້ກາຍເປັນຂ່າວໃຫຍ່ໃນປີ 2013 ເມື່ອ NASA ໄດ້ໃຫ້ທຶນໂຄງການທີ່ມີຈຸດປະສົງເພື່ອສະໜອງອາຫານສົດໃຫ້ແກ່ນັກບິນອາວະກາດໃນອະນາຄົດທີ່ເດີນທາງໄປດາວອັງຄານ.
ເຄື່ອງພິມ 3D ຈາກບໍລິສັດ Natural Health ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໃນສະເປນຍັງສາມາດພິມພິຊຊ່າໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຄື່ອງນີ້ມີລາຄາແພງ: ເວັບໄຊທ໌ທາງການໃນປະຈຸບັນຂາຍໃນລາຄາ 6,000 ໂດລາ.
ໝີ່
ໃນປີ 2016, ຜູ້ຜະລິດພາສຕ້າ Barilla ໄດ້ສະແດງເຄື່ອງພິມ 3D ທີ່ໃຊ້ແປ້ງສາລີ durum ແລະນໍ້າເພື່ອພິມພາສຕ້າໃນຮູບຮ່າງທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ດ້ວຍຂະບວນການຜະລິດແບບດັ້ງເດີມ. ໃນກາງປີ 2022, Barilla ໄດ້ເປີດຕົວຮູບແບບພາສຕ້າທີ່ສາມາດພິມໄດ້ 15 ແບບທຳອິດ. ລາຄາມີຕັ້ງແຕ່ 25 ຫາ 57 ເອີໂຣຕໍ່ຄັ້ງຂອງພາສຕ້າສ່ວນບຸກຄົນ, ໂດຍແນໃສ່ຮ້ານອາຫານລະດັບສູງ.
ເວລາໂພສ: ມັງກອນ-06-2023
